Školní jídelna
Spisovatel Jaroslav Hašek kdysi řekl: „Nezáleží na tom, jak se vaří, ale s jakou láskou se to dává dohromady.“ Nejspíš to vyslovil, jelikož věděl, že kde se vaří s láskou, tam bude chutnat všem. To platí i o naší školní kuchyni, kde dáváme do plánování a přípravy jídel maximum. Vaříme tak, aby dětem chutnalo a aby věděly, že na nich záleží.
Ve školní jídelně se stravují žáci a zaměstnanci Základní školy a Mateřské školy Myslibořice. Jídelna dále zajišťuje stravování pro žáky a zaměstnance Základní školy a Mateřské školy Lipník.
Školní stravování se řídí Vyhláškou o školním stravování 107/2005 Sb., kde jsou definovány výživové normy pro jednotlivé kategorie a rozpětí finančních limitů.
Od 1. září 2025 platí novela vyhlášky, která zpřísňuje pravidla školního stravování – méně soli, cukru a průmyslově zpracovaných potravin, a naopak více zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, luštěnin a ryb. Období do 31. srpna 2026 je v tomto ohledu považováno za přechodné adaptační období.
Spoustu těchto doporučení praktikujeme automaticky. Snažíme se zařazovat co nejvíce ovoce a zeleniny a podávat je dětem tak, aby jim chutnaly. Novinkou jsou také ovocné tácy, kdy mají děti možnost ochutnat sezónní tuzemské i exotické ovoce. Jindy jsou součástí oběda pestré zeleninové oblohy nebo zeleninové saláty se sladkokyselou či jogurtovou zálivkou. Málo oblíbené luštěniny se snažíme přidávat v malém množství co nejčastěji (například jimi zahušťujeme zeleninové i krémové polévky a omáčky, jsou součástí trhaného masa nebo sekané). Tím se snažíme o pravidelný příjem bílkovin a zároveň nechceme strávníka od luštěnin odradit. Ryby jsou klíčové pro náš zdravý růst a vývoj, jsou plné bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů. I přes všechny tyto benefity nebývají pokrmy z nich moc vyhledávané. Našim strávníkům se snažíme jejich konzumaci usnadnit tím, že preferujeme čerstvé ryby z okolních chovů. Takto máme možnost zařadit do jídelníčku čerstvého sumečka afrického, pstruha duhového nebo sivena alsaského. Ve spolupráci se školou, kdy žáci vyrábí pestré naučné plakáty, pořádáme tematické dny s jídlem zaměřeným na konkrétní stát či světadíl. Takto jsme společně ochutnali například pokrmy typické pro Francii, Velkou Británii, Španělsko a další státy. Už víme, co chutná našim sousedům, a tento školní rok „zavítáme“ i do všech světadílů. Významné dny v roce jako vydávání vysvědčení, Vánoce, Velikonoce nebo Den matek se snažíme ozvláštnit různými dezerty a dobrotami. Nezapomínáme samozřejmě ani na naše nejmenší v mateřské školce. Děti se v rámci dopoledních a odpoledních svačinek seznamují s různými chutěmi prostřednictvím pomazánek, připravujeme jim veselé svačinky, domácí moučníky, dezerty nebo také pečivo. To vše vždy doplníme ovocným či zeleninovým talířkem, aby měly děti na výběr alespoň ze tří druhů ovoce či zeleniny. Ačkoliv není v lidských silách zavděčit se všem, věřím, že naši strávníci poznají, že nás naše práce baví a že to pro ně „dáváme dohromady s láskou“.
